Brùton Bianca: coriandre et orange à l’italienne

Pour une région, la Garfagnana, où l’épeautre est la céréale des pauvres depuis plus de 2000 ans, on s’étonne qu’une bière qui en est composée en bonne partie coûte si cher: 10$ pour un flacon de 750 ml. La bière, elle, délie les langues.

Pas qu’elle soit particulièrement forte, à 5% …