La Félix: aussi savoureuse que rare

> Sur le web: le site du brasseur Le Bilboquet

Pour réaliser une Eisbock, il faut geler puis retirer une partie de l’eau de la bière. Ça resserre le goût et ça rehausse généralement le taux d’alcool.

À 11,9%, la Félix n’échappe pas à la règle, et ça paraît dès les premiers …