Old Speckled Hen: la bière du gentleman

La bitter anglaise est un genre de bière relativement méconnu de ce côté-ci de l’Atlantique. Elle a pourtant son caractère propre. À la fois raffinée et toujours subtile, la Old Speckled Hen du brasseur anglais Greene King est une bière de gentleman qui en témoigne assez bien. Il s’agit …